پخت حرارت تجهیزات در خرد کردن
- صفحه اصلی
- پخت حرارت تجهیزات در خرد کردن
برای مزه دار کردن ماهی شیر آبلیمو، روغن زیتون، نمک و فلفل را با یکدیگر مخلوط کرده و فیله‌های ماهی شیر را کاملا به این سس آغشته کنید. یک سینی فر را چرب کرده و فیله‌های را در آن بچینید و مقداری ...
به خواندن ادامه دهید
طرز پخت خورشت کرفس مرحله به مرحله با تصویر. خورش کرفس از غذاهای اصیل و ایرانی می باشد، خورش کرفس غذایی سالم و خوشمزه می باشد که اگر طبخ جا افتاده ای داشته باشد قطعا طعمی خوشمزه و لذیذی خواهد داشت و می تواند در کنار خورشت ...
به خواندن ادامه دهید
در فرایند خشک کردن ماده غذایی، قهوه ای شدن نخست از مرکز ماده آغاز می شود. این امر ممکن است به دلیل مهاجرت بخش های حل شدنی (قندها) به سمت مرکز جسم باشد. در پایان فرایند خشک کردن که مقدار رطوبت ...
به خواندن ادامه دهید
دمای مناسب برای پخت پیتزا در سرخ کن ۱۷۰ تا ۲۰۰ درجه سانتی گراد است. در مطلب طرز تهیه مرغ در سرخ کن به نکات مهم در درست کردن مرغ در سرخ کن به روشهای مختلف پرداخته شده است. زمان لازم برای درست ...
به خواندن ادامه دهید
خرد کردن: گوجه فرنگی هایی که از مرحله شست و شو رد شده و غربالگری شده اند، به دستگاه خرد کنی که به تیغه های متحرک تجهیز شده وارد شده و فرایند خرد کردن آنها انجام می شود. ... گوجه ها در حرارت زیاد ...
به خواندن ادامه دهید
افزودن نمک به برنج در هنگام خیس کردن، روی طعم و حفظ شکل دانه‌های برنج بعد از پخت، تاثیر می‌گذارد. به ازای هر لیوان یا پیمانه برنج برای خیساندن آن، یک قاشق چای‌خوری نمک اضافه کنید.
به خواندن ادامه دهید
در ادامه نکات مفید را برای تهیه یک دونات خانگی خوشمزه بخوانید. ۱. در پخت دونات باهوش و خلاق باشید. نیازی به هزینه اضافی برای سرخ کن های گود نیست، شما می توانید از یک قابلمه با لبه های بلند برای ...
به خواندن ادامه دهید
1.برای پخت سیب زمینی تنوری در آون توستر ، ابتدا سیب زمینی‌های خود را با آب بشویید و سپس آنها را با یک چاقو، باریک و از بالا به پایین برش دهید تا همه بخش‌های آن مساوی خورد شوند. 2.آنها را در ...
به خواندن ادامه دهید
ابتدا مایکروویو را گرم کنید. به این مرحله از پخت کیک در این دستگاه پیش گرمایش گفته می شود. سه پایه فلزی را درون ماکروفر قرار داده و دکمه کانوکشن را بزنید. سپس باید دمای لازم برای پخت کیک را روی ...
به خواندن ادامه دهید
طرز تهیه سمبوسه مرحله به مرحله: 1. ابتدا سیب زمینی را شسته و به همراه کمی نمک و روغن داخل یک قابلمه آب بریزید. سپس قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا سیب زمینی آبپز شود. زمانی که سیب زمینی‌ها آبپز ...
به خواندن ادامه دهید
در عملیات حرارتی کوئنچ، قطعه فولادی را تا دمای ۹۰۰ درجه سانتی گراد حرارت میدهند تا گرم شود. عملیات کوئنچ را شروع میکنند. باید عملیات کوئنچ و گرم کردن جوری باشد که همه جای قطعه به طور مساوی گرم ...
به خواندن ادامه دهید
دوباره در زمان پخت، حرارت باعث میشود که خمیر سفت‌تر شود. دلیل آن این است که آب سریعتر تبخیر میشود و خمیر را خشک می‌کند. در فرهای خانگی، طبیعی است که زمان پخت پیتزا طولانی‌تر از فرهای صنعتی ...
به خواندن ادامه دهید
مرحله اول. پخت قارچ و نگهداری آن روشهای متفاوتی دارد. در این روش ابتدا قابلمه را روی اجاق بگذارید تا گرم شود. سپس قارچ‌های خرد شده را بدون روغن یا آب در قابلمه بریزید تا با آب خودشان بپزند و ...
به خواندن ادامه دهید
گوشت حلیم را خرد نکنید، زیرا خرد کردن گوشت باعث کوتاه شدن رشته های آن شده و مانع کش آمدن حلیم میشود. فن جالب در دستور تهیه حلیم : اضافه کردن شیر به حلیم یک فوت آشپزی در دستور پخت آن است.
به خواندن ادامه دهید
برشکاری گرم فلزات با استفاده از ابزارهای مختلفی صورت می‌گیرد. انتخاب تجهیزات و ابزارها، همگی به جنس فلز، میزان کیفیت محصول نهایی، دقت دستگاه و … بستگی دارد.
به خواندن ادامه دهید
داخل فر گاز را گرم کنید. در صورت تمایل به پخت کبابی ابتدا سینی را چرب کنید. مرغ را تکه تکه کنید و درون سینی فر قرار دهید. سینی فر را در طبقه وسط قرار داده و دمای فر را 200 درجه سانتی گراد تنظیم کنید ...
به خواندن ادامه دهید
کباب پزهای صنعتی برای پخت انواع کباب و مواد نیمه جامد دیگر با استفاده از یک منبع حرارتی مستقیم طراحی شده‌اند. این تجهیزات اغلب در رستوران‌ها و فست‌فودها برای تهیه کباب‌ها و غذاهای مشابه ...
به خواندن ادامه دهید
لیست تجهیزات لازم در این بخش به شرح زیر می باشد: تخته کار: برای آماده سازی مواد غذایی مانند خرد کردن گوشت و مرغ، برش دادن سبزیجات از تخته کار استفاده می کنند.
به خواندن ادامه دهید
تقسیم بندی تجهیزات خردایش. طیف وسیعی از تجهیزات خردایش در دنیا وجود دارد. علت اصلی فقدان استانداردسازی کاربرد این تجهیزات، گوناگونی مواد تحت خردایش، کیفیت محصول مورد نیاز، محدودیت تئوری ...
به خواندن ادامه دهید
نکته 2 – تنظیم درجه دما. توضیح فایل : تنظیم درجه دما فر برای پخت پیتزا. فرمت : image. دانلود. اگر تا به حال چک نکردید که حداکثر دمای فر شما چقدر است، همین الان این کار را بکنید. معمولا حداکثر دمای ...
به خواندن ادامه دهید
مواد لازم برای تهیه کتلت. 300 گرم گوشت چرخ کرده. 4 عدد سیب زمینی متوسط. 2 عدد تخم مرغ. 1 عدد پیاز متوسط. آرد سوخاری به مقدار لازم. نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم. مواد لازم برای تهیه کتلت.
به خواندن ادامه دهید
قبل از شروع به خرد کردن مرغ، داخل و خارج آن را با آب سرد بشویید. 2. مرغ را روی تخته برش قرار دهید طوری که پشت مرغ روی تخته قرار بگیرد و سینه آن به سمت بالا باشد. خرد کردن مرغ در 1 دقیقه. 3. دراین ...
به خواندن ادامه دهید
انواع مختلف فر قنادی از جمله مهمترین تجهیزات کارگاه قنادی و شیرینی پزی‌ها هستند. فرهای قنادی مخصوص پخت انواع کیک و شیرینی بوده و در ابعاد و با ظرفیت‌های مختلف تولید می‌شوند. این دستگاه ...
به خواندن ادامه دهید
به طور کلی هر چه دمای فر شما بیشتر باشد پیتزا ترد تر می شود.به همین دلیل بهترین درجه حرارت پخت پیتزا در فر برقی محدوده 230 تا 260 درجه سانتی گراد است.اما چگونه می توان با استفاده از فر برقی پیتزا ...
به خواندن ادامه دهید
به طورمعمول در فرایند فشار بالا از فشارهای تا حدود ۹۰۰ مگاپاسکال ( که تقریبا برابر با ۹۰۰۰ اتمسفر است) به منظور فرآوری و استرلیزاسیون مواد غذایی، حتی در دماهای معمول، بدون تخریب ویتامین ها ...
به خواندن ادامه دهید
روش کار دستگاه پخت نان Rotimatic. برای تهیه انواع نان کافی است، آرد، آب، روغن و سایر مواد افزودنی را به میزان مورد نظر خود در محفظه‌های تعیین شده قرار دهید و پس از تعیین مقدار ضخامت، نرمی و تردی ...
به خواندن ادامه دهید
مزه‌دار کردن مرغ: مرغ را پس از شست‌و‌شو به‌اندازه جوجه کبابی خرد کنید و با پیازهای خلالی خرد شده در ظرف بریزید. سپس روغن مایع یا زیتون را در کاسه بریزید و خوب با مرغ‌ها مخلوط کنید.
به خواندن ادامه دهید
آماده سازی: 1 ساعت. پخت: 3 ساعت. کل: 4 ساعت. کالری: 250 کالری. تعداد سرو: 5-6 نفر. آش رشته جز شناخته شده ترین و خوش طعم ترین آش های ایرانیه. فکر نکنم کسی باشه که با آش رشته و دور همی های خونوادگی خاطره ...
به خواندن ادامه دهید
مرحله اول. برای تهیه یک پیتزای خوشمزه سبزیجات در ماکروفر ابتدا باید خمیر پیتزا را آماده کنید. پس مخمر را در 30 میلی لیتر آب گرم خیس کنید. سپس آن را خوب مخلوط کنید تا با آب حل شود. آرد همه منظوره را ...
به خواندن ادامه دهید
دستگاه‌های پخت نان یکی از ضروری‌ترین دستگاه‌ها در تجهیزات نانوایی‌های صنعتی و سنتی هستند که به شکل تونلی، دوار و گردان جهت تولید نان لواش نرم و خشک، نان بربری، تافتون و نان سنگک به صورت ...
به خواندن ادامه دهید
Bake (پخت در تابه): پخت غذا در فر با حرارت خشک، معمولاً برای تهیه نان، کیک و غذاهای کاسرول. Cutting Techniques (تکنیک‌های برش): Dice (خرد کردن): برش دادن مواد غذایی به قطعات کوچک و یکنواخت.
به خواندن ادامه دهید
خرد کن‌ها یک موتور بسیار قدرتمند دارند که به کمک ابزار آلات جانبی قادر به انجام چند عملکرد اساسی از جمله خرد کردن مواد خوراکی هستند. موتور قدرتمند می‌تواند تکه‌های مواد خوراکی را به اشکال مختلف برش بزند و خرد کند. تیغه‌هایی که برای این وسیله مورد استفاده قرار می‌گیرند در سایز بندی و اشکال مختلف هستند … See more
به خواندن ادامه دهید
چه بخواهید با ما کار کنید و چه علاقه مند به کسب اطلاعات بیشتر در مورد محصولات ما هستید، مایلیم از شما بشنویم.